Et Stromboli ve Acılı Pesto Sosu

Hazırlık Süresi: 2 Saat

Şunlar için uygundur: 4 Insan

Öncelikle ılık su ve tuzu karıştırıp üzerine mayayı serpin, bir yemek kaşığı un ekleyip karıştırın, kabın üzerini kapatıp maya aktifleşene kadar 7-10 dakika ılık bir yerde dinlendirin.
Unu bir kez eleyin. Elediğiniz unu ve zeytinyağını maya karışımına ekleyip karıştırın. (Önce iki su bardağı boş un ekleyin, eğer hamur cıvık olursa kalan unu azar azar ekleyin. Ben unun tamamını kullanmadım.)
Hamuru 5 dakika yoğurup, kabın içine yüz kere vurarak yoğurun. Daha sonra hamuru yoğurup yağlanmış bir kaseye alın, üzerini streç filmle kapatıp ılık bir yerde 35-45 dakika kadar dinlendirin.
Hamur dinlendikten sonra tezgaha alın. Hamuru iki parçaya bölüp her birini oklava yardımıyla 30×20 cm boyutlarında dikdörtgen haline getirin.
Ketçap sosunu hamurun ortasına döküp yayın.
İç harcı için kıymayı, kavrulmuş soğan, tuz, karabiber, pizza peyniri ve kekikle karıştırın.Sosun üzerine biraz pizza peyniri serpin, et malzemelerini yerleştirin ve biraz daha pizza peyniri ve biraz kekik serpin.
Stromboliyi rulo haline getirip, dikiş yerini iyice kapatıp tepsiye dizin.Üzerine bıçak veya jilet yardımıyla birkaç çizik atıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.Üzerini tekrar kapatıp 15 dakika daha dinlendirin.
Strombolileri 180°C fırında 25-30 dakika pişip kızarana kadar pişirin.
Şimdi bu nefis stromboliyi delosa chili pesto sosuyla birlikte afiyetle yiyebilirsiniz.